冷蔵庫になんにもない。って日のコンビニでも買える材料で簡単すぎごはん。もやし＆キャベツver.

こんばんは、フードデザイナーのタラゴンです。

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毎週土曜に朝時間.jp「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」更新中です。（前シーズンの人気スープ連載はこちら★ ）

 

あっという間に5月の中旬、今日は母の日。
うちの母は数年前に他界したので、薄れているイベントのひとつになってしまったけれど。

もう少し親孝行できたかなと思うことも多い。

さてさて、4月は目まぐるしくすぎていき、冷蔵庫になにもない。って日もよくあったわ。
買い物もいきたくないし、外食もしたくない。って日、あると思う。

 

それでもカップラーメンはさすがにな・・って日に、コンビニでも買える材料で簡単すぎごはん。もやし＆キャベツver.

 

 

 

はい、正真正銘もやしだけです。

もやし1袋で2人分！5分で簡単「もやしのあんかけ丼」、ごはんもなんならチンご飯でもいいかも。レシピはこちら。

 

 

そんな日あるの？？って言われることもありますが、あるある。全然ある。
これはあさごはんですが、本当に材料がない日の金曜日だったからこどものおべんとうに焼鮭やたまごも使ってしまって、朝はもやししかなかった・・・

 

 

この日はもらったキャベツがなぜか2個もあり、肉類が全然なかったの。

 

ダイエット中によく作る簡単でヘルシーなのに満足感ある一品。
体をリセット！【食材2つ】キャベツとたまごだけの簡単お好み焼き！！

 

 

 

ソースとマヨって最強でそれなりにお好みに焼き感を出してくれるからいい。そして身体もリセットできる！！

 



といいつつ、この日はいろいろ前夜の残り物があったのであれこれ並んだ食卓。
キムパや豚キムチ、あと唐揚げもちょこっと残っている朝だったかな。

私は潔く、キャベツのお好み焼きだけにしたわ！！

 



キャベツといえばコールスローも定番。

ケンタッキーのコールスローみたいなかんじで作りたくて、昔試行錯誤した覚えがあるな。

この時は友達がくれたキャベツが盛りだくさんだったからそれで作りましたが、コンビニにある千切りキャベツでもOK!
それを使ったら、10分で完成！春キャベツ×かにかまの絶品コールスロー。

 


最後は豚肉が数枚残っている時にはほぼ確定で作るやつ、うちのさーたんが大好きなのです。



 
よく娘とふたりでもんじゃに行くのですが、そこで出るのがおいしくて。