こんにちは、フードデザイナーのタラゴンです。
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コロナ自粛の際パン作りをはじめた我が家。
パンっておいしいからついついたべすぎて太っちゃうんだよね・・・
香りが危険！！！
でも家族も大好きだからやっぱりつくっちゃう。
お庭のハーブは冬でも元気なので、たっぷりハーブと香ばしいフラックス(亜麻仁)シードたっぷりとのせて焼きます。
まずはレシピから。
「ハーブフォッカッチャ」
材料：
強力粉 400g
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
ドライイースト 小さじ2
ぬるま湯 240ml
塩 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
ドライイースト 小さじ2
ぬるま湯 240ml
仕上げに
お好みハーブやナッツなど 適量
お好みハーブやナッツなど 適量
1.HBで生地をつくる。
2.鉄板の上で4等分して1cmの厚さにし、指で穴をあけてハーブやナッツなどをさしこみ二次発酵。
3.オリーブオイル、岩塩（分量外）をふり、190度で20分焼く。
レモンタイムの時もあれば↓ローズマリーの時もある。
焼いている時に家じゅうにいい香りが広がるのもいいねー。
シチューのお供に作ったのですが、そのままオリーブオイル＋バルサミコで食べるのもすきだなー。シンプルに！
ぷちぷち食感おいしいー！
@yukari.arai.825 書道仲間のゆかりさんが育てた国産のフラックスシード。
香ばしくておいしいー。
スーパーフードのフラックスシードは、女優さんのインスタでも度々でていてチェックしていた食材です。
体内で合成できない必須脂肪酸オメガ3（α-リノレン酸）が豊富で、食物繊維も豊富。見た目はゴマみたいだけど、栄養素がたっぷりなのね。⇦こういうのに弱い！
今年のハロウィンの時にも作っていたね、最近フォッカッチャ率が高いなー！！
しばらくハマるね。
もちろんダイエット中なのでがっつり食べたあとはボクシングは必須よー。
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新連載『手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。』こちら☆をチェックー。
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関西に住むお友達からおいしいクッキーが届きました！
こういう箱入りのクッキーって開ける時にわくわくしちゃう、うれしいな。
ほろほろ食感とさくさく食感、カリカリ食感、いろいろな食感がたのしめるお菓子の詰め合わせ。
毎晩繰り広げられる我が家のチョコじゃんけんで、今夜はクッキーにしよう。
チョコじゃんけんとは、、、食後にしょっと甘いものが食べたい時にちょっとおいしいチョコアソートを箱買いして、じゃんけんで好きなものを1つ選ぶというルール。
おいしくいただきましたー、ありがとう！！
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