人生で一番すきなお味噌汁「焼き海老の味噌汁」（簡単レシピ有）

こんにちは、フードデザイナーのタラゴンです♪

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日本人ならやっぱりお味噌汁がすき。

そういう人も多いはず。

かういう私は、あまり好きでなくたまにしか作らないのだけど・・・

でもそんな私も家族も人生で一番すきなお味噌汁は？と聞かれたらやっぱりコレ。

「焼き海老の味噌汁」

これに限る、まず香りからして最高だから！！

まずは簡単レシピから。

つくりかた：海老のヒゲを切り頭を塩焼きにする。
鰹節で出汁をとり焼いた海老の頭を入れ、灰汁を丁寧にとり、いい香りがしたら味噌をいれる。小ネギをちらしできあがり！

鰹出汁が面倒という方は顆粒の和風だしなどでもOK。

海老は塩焼きをしているのでいつもよりもお味噌は少なめで。

味をみながら加えてください。

ヒゲを切っておくと、お味噌汁が出来上がった時に焦げたヒゲがおわんに浮かなくてすむのがおすすめ！

新型コロナウイルスで自粛生活になってからは、お天気の悪い以外は毎週末庭で炭火焼きをしています。

我が家のU字溝BBQについてはこちら。

きゃー、この海老！そのまま食べたいけどぐっと我慢の図。

こどもたちはBBQ、正直飽きているかも！

でもなにより「ごはん、なに？？」の呪縛から解放されるので楽チン。

だってとりあえず焼くものを用意しておけば、遠赤外線効果でおいしく食べられるし、自分たちも調理に参加するしね。

そんな我が家の最近の必須アイテムがこれ。

この台はセリアで買ったのですが何かわかりますか！

実は串が焦げないで焼ける焼き鳥台。

しかも一度に7本焼けるのはすごい、串が全然焦げないのもすごい（2度言ったw）

セリア、すごすぎる！

遠火でじっくり焼けるので焦げずにジューシー、最高♪

熱くなってきたら軍手をつけてさらに焼く、この自粛中だいぶうまくなったね。

今回はコロナ支援サイトから破格で購入した鴨モモ肉の焼き鳥。

おいしすぎる、そして支援にもなる。幸せな休日です♪

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