やみつき砂肝コンフィ。と、江ノ島が一望できるプール♪

昨日の葉山にも持参して大絶賛だったこちら、みんなお酒好きだからこういうの大好きだしね～( ´艸｀)
レシピアップする前に「教えて教えて」とうるさいので教えたらすぐ作ってくれて、さすがー。

オーブンで作る人もいますが、私はストウブなどの厚手の鍋でことこと作るのがすき。
いつも倍量仕込みでもすぐなくなります、レシピはこちら～☆

＞＞＞やみつき砂肝コンフィ

驚くほどやわらか、やみつき砂肝コンフィができましたー。
残ったオイルは絶対に捨てないで！！
パスタや炒め物に使うとまた美味しいんです。ぜひぜひ。

火を入れる前がこんな感じ。オイルはひたひたに入れるのですが、たまにひとまぜしてください！
こちら、前日の夜中に仕込んで土曜の早朝作りました。これをもってでかけたのがーーー

江ノ島に住む友人宅。な、な、なんと江ノ島が一望できる屋上には海を見渡すプライベートなプール！！
朝10～20時まで夏期は入り放題らしく、ひゃー、こんなのあったら毎日入りたい。
その他ジャグジーやサウナ、バーカウンターまで…うわわっ、ここ、ホテルかと思ったわ(￣□￣；)

学生時代の部活仲間が集まれば話もつきずひたすら吞んで食べての繰り返しでした♪
あ、私は運転だったのでノンアルちゃんで我慢です。ついてすぐ1キロのタンドリーチキンを揚げて汗だく。
すごくステキなおうちに感動しまくりで、また近いうち行かなくちゃ♪

次回は確実に家族でお泊りでいくわ！

前回の記事へのお返事→☆