八頭のニョッキ キノコとトマトのソース

お正月にと祖母からもらった八頭。
大き過ぎてどうしよう．．．

そこで八頭のニョッキ キノコとトマトのソースを作る。

柔らかくなった八頭に小麦粉、卵をまぜてゆでるだけ。
簡単なのにもっちもち。

にんにくのみじん切りとオリーブオイル、トマト缶、キノコたっぷりでソースを作り
からめてできあがりー。

作りすぎてさすがにおなかいっぱい。
ニョッキ、腹持ちよさそうだわ。

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