思いっきり日常のことですが、煮物の煮汁、
どうしてますか？
出汁が効いていて、具材の旨味も溶けている。
具に味を染み込ませるには、具の量にたいして、
煮汁の量を多くしないと。
でも、具を食べたあとは、煮汁が随分と残る。
そのまま流すのももったいないし、、、、。
ということで、私は、カレーやラーメンスープの
出汁として、そのまま活用。
カレーはカレー粉で作り、ラーメンも中華麺を
買うだけ。煮物の煮汁を出汁にするから、短時間でも
結構いいお味になるんです。節約にも貢献😆
今日も、この煮汁は冷凍庫行き！
きっと、ちゃんとした作り方をしていれば、煮汁
問題も生じないでしょうけど（笑）
なので、ちゃんとした作り方に対する心構えとして、
今日は、この本をご紹介。
「ちどり亭にようこそ ～京都の小さなお弁当屋さん」
美味しいものが大好きで、ちょっぴりキュンとしたい、
３０代女性にお薦め。
あ～、こういうの、良かったねぇ❤
と、今より少しだけ若い頃を懐かしんで、ほっこりします。
心を緩ませるのも、大切✨
お弁当作りの心構え、参考になりますよ😊
こういうお弁当屋さん、あるといいのに～😆
～加野瑞美（かのたまみ）～
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