以前にブログで書きましたが、ハーブ料理にはまっています

その後、ルッコラとレモンバームの鉢植えもキッチンに仲間入り

インテリアにも良いし、香りも良いし、美容と健康にも良い


今日の夜ごはんは、ニョッキの生地にルッコラのみじん切りを練り込み、キノコと豆乳ホワイトソースを掛けました

ルッコラは、ビタミンＣがほうれん草の４倍、カルシウムはピーマンの３０倍、鉄分はモロヘイヤと同等とか。


レモンバームは和食に合うということで、先日は、ねぎ、ショウガと共に刻んで、

イワシの身をほぐして、味噌で味付けて和風ハンバーグを作りました

美味しかったですよ


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