脂肪にも色々あるんですよ。

　　
脂肪には四つのタイプがあります。
多価不飽和脂肪酸、
モノ不飽和脂肪酸、
飽和脂肪酸、
トランス脂肪酸、

後半二つはは
コレステロール増加作用があったりと、
あまりいいものではないのですが・・・・。

菜種、ひまわり、大豆やオリーブから取られる
料理油は主に最初の二つを含み、
飽和脂肪酸は少ないです。

一方様々な製品に使われる
パーム油は飽和脂肪酸のほうを多く含みます。

脂肪は嫌だなって思っていても
脂肪分も大事な栄養源で、
成人ならエネルギー摂取の4分の1から5分の2ほど、
新生児なら半分ほどが脂肪でまかなわれています♪

1グラム当たりのカロリーは
炭水化物4kcal、
タンパク質4kcal、
アルコール7kcalに対し、
脂肪は9kcal
やっぱり脂肪はって思えちゃいますね(>_<)

体脂肪を減らすためには、
実はたくさん運動するより
カロリー摂取量を減らしたほうが
効果的であるという研究結果がでています。

肉から脂身を切り落とし
料理油を控え目に使いながら、
カロリーの少ない食品を使えばいいようです。

ちなみに肉は焼いても揚げてもカロリーの
量に大した違いはなく、
摂取カロリーを減らそうとするなら
炭水化物やアルコールの制限が必要不可欠となってきます。
ってことは、揚げる素揚げはいいのですが
衣がつくことで炭水化物がプラスになります！！

砂糖や炭水化物は活動のためのエネルギーとして
優先的に使われるため、
贅肉にはなりにくいと言われていますが、
炭水化物の体内貯蓄には限界があるので、
食べすぎると太ってしまいます・・・・(>_<)

不飽和脂肪酸の多い油
オリーブオイル、菜種油
大豆やヒマワリ油で代用すると、
単純に炭水化物を減らしたときより
コレステロールが少なくなる。
バターやラードをオリーブオイルに
替えてみると、LDL-Cが10%ほど少なくなると
言われています。

油も選ぶとダイエットになります♪