疲れ目、乾燥って気になりますね。
とくにコンタクトやメガネ、
ＰＣなどの細かい作業をする方は
なおさらです。

ビタミンＣやカロテンを含み
抗酸化力を高め、目の
細胞や粘膜の新陳代謝を
保ってくれるのが

「ブロッコリー」

目のトラブルに働いてくれる素材です

これからは、温かいスープで
やさしく味わって下さい。

もちろん美肌効果や
ダイエットにも良い素材です

鍋にバター１０ｇを入れ
中火にして玉ねぎ薄切り１/４個を
透き通るまで炒める。
そこに、ブロッコリー１/２株
ジャガイモ１個ざく切りを加え
バターがなじんだら洋風だし
２と１/２カップを加えて煮る。

野菜がやわらくなったら、
粗熱をとってミキサーに。

これを鍋に戻して中火にかけ
混ぜながら牛乳１/２でのばし
塩・こしょうでで味を整える。

冷やしても美味しいスープです

　　　（石川三知さんより）