美肌ビタミンである
ビタミンＡやＣ、カロテンが
豊富で糖の吸収を遅らせる
ネバネバ成分のムチン、
夏バテ・貧血・美肌にお勧め～♪

モロヘイヤ１/４束は穂先の
茎と葉のみを熱湯で約１分
ゆでる。水にとって冷まし、
水気を切ってざく切り。

鍋に中華だし３カップを
入れて中火にかけ、塩
こしょう各少々で味を整え
水、片栗粉を各小さじ２を混ぜ、
溶き卵（卵１個）と合わせて
円をを描くように流し入れ、
モロヘイヤを加えて火を止める。

一人分６１ｋｃａｌ。

たんぱく質豊富な卵と
一緒になら食べやすく
ますます美肌に～♪

　　（石川三知さんより）