香味野菜をたっぷり加え
コトコトと。
そのひと手間がおいしさの
秘密。

＊材料（１ℓ）

粉末コンソメ・・大さじ４（１０ｇ）
玉ねぎ・・・・・1/2個
セロリ・・・・・1/4本
（あせば葉っぱも）
ローリエ・・・１枚
水・・・・・・１ℓ

＊作り方

１、タマネギとセロリは適当な
　　大きさに切る。

２、材料をすべて鍋に入れて
　　中火にかけ、１０分程度煮る。
　　途中、アクはていねいにすくう。

３、できあがったら、密閉容器に
　　入れて冷蔵庫で保存。３～４日
　　で使い切って。