ダイエットに絶対大事な

たんぱく質のレシピ

鶏肉とピーマンの味噌炒め

材料（二人分）

鶏もも肉（皮なし）・・・１５０ｇ、

しょうが汁・・・少々、酒・・・小さじ1/2

干しシイタケ・・・１枚、ピーマン・・・３個

ゆでたけのこ（小）・・・1/2本

しゅうゆ・・・大さじ１＋1/2、みそ・・・大さじ1/2

酒・・・1/2、砂糖・・・小さじ１、片栗粉・・・小さじ１

油・・・大さじ３

作り方

１、鶏肉は、１ｃｍ角に切る。

　　しょうが汁、酒を合わせたもので下味

　　をつける。干しいたけは水でもどし、

　　ピーマン、たけのこともに１ｃｍ角に切る。

２、鶏肉を耐熱容器に入れ、片栗粉を混ぜ、

　　油大さじ２を加えて、ふたをして、レンジ強で

　　約２分加熱する。

３、干ししいたけ、ピーマン、たけのこに油を混ぜ、

　　ラップに包んでレンジ強で約２分加熱する。

４、鶏肉と野菜を合わせて、しょう油、みそ、酒、砂糖を

　　混ぜ合わせてから加え、レンジ強で約２分加熱して

　　汁ごと器に盛る。

鶏肉は良質のたんぱく質で消化、

吸収がよいのも特徴です。

ピーマンにはビタミンＣ、食物繊維が豊富。

コクのある味噌味。

発酵食品のであったり、

女性ホルモンを補える

大豆イソフラボンも豊富

カシューナッツを入れてもおいしいですよ