●　私にありがとう♪が言える、炊事の工夫「みーみちゃんのマツコ塾」

こんにちは。田中智子です。毎日の食事作り、大変ですよね～。

肩の力を抜いて、おさぼりも入れつつ、自分をねぎらう＾＾

そんな、食事作りの工夫を、みーみちゃんに教わりました～。ゆっちオンライン倶楽部での、マツコ塾での講義です～。

ちょっとした工夫で、こころの負担は、減らせるのだ～。



わが家の手抜きメニューはね。

冷凍の枝豆だよ～。



これで、さっと１品になるし。食卓がグリーンで華やぐし。

なにより、旦那たまの好物なの～～。

冷凍の枝豆がストックしてあると、ワタシの気持ちもラク～～。

あとは、ぎゅうぎゅう焼きかな～。



カンタンで、見栄えも良いし、なにより美味しいよ～。

好きな野菜や、余り野菜をさ。ハーブ塩とオリーブオイルで、オーブン焼きするだけなの～。

カンタンでしょ♪

今回のぎゅうぎゅう焼きの、お野菜は。

にんじん、プチトマト、玉ねぎ、ブロッコリー、さつまいもと、かぼちゃです。

ナスやズッキーニ、ジャガイモ、蓮根なんかでも美味しいよ。

そうそう。意外にも、サトイモやそら豆が、美味しいのだ。

上に、チーズをかけて焼いたり～。

カレー粉をまぶして、カレー味にしたり～。

もちろん、お肉やソーセージを入れても、美味しいです。

わが家の場合はね。ホーローのバットで作って、そのまま、食卓に出します。

ホーローのバットに、クッキングシートを引いて。

（こうすると、あらう時にラクチンです）



小さなボウルに、適当に切った野菜を入れる。

これは、くし切りにした、玉ねぎね！



クレイジーソルトを、パラパラ。



オリーブオイルを、まわしかけて～。



ボウルを振って、お塩とオイルを、均一に～。

それを、先ほどのバットに入れていきます。



他のお野菜も、同じように入れていって～。

てんこもりに～。



あとは、オーブンで焼くだけ！ほったらかしで、オッケーです。

その間に、もう１品作れますよ～。

ハーブ塩と、オリーブオイルの量は・・・。毎回、適当さっ。

いい加減につくっても、美味しいよ～。笑

余った場合はね、ホーローバットのフタをして。そのまま、冷蔵庫で保管できます。

食べるときは、バットのまま温められますし～。

これが、洗い物も少なくてすむし、とっても便利なの～～♪

おススメです～。


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