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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『鶏チリ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
鶏ささみで作る、ヘルシーで節約にもぴったりな簡単おかずレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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ささみ 5本
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長ネギ 1/2本
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水 100ml
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マヨネーズ 大さじ1
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酒 大さじ1｜大さじ2
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ケチャップ 大さじ3
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砂糖 小さじ1
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醤油 小さじ1
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みりん 大さじ1
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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豆板醤 小さじ1/2
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片栗粉 小さじ1｜大さじ3.5
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サラダ油 適量
■作り方
1.ささみの筋を取り一口サイズに切る。
2.酒とマヨネーズを加えて揉み込み、10分漬ける。
3.長ネギをみじん切りにする。
4.ケチャップ・みりん・醤油・酒・鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉小さじ1・水を混ぜる。
5.②に片栗粉大さじ3.5を加えまぶす。
6.フライパンに油をひき、ささみを並べて焼き取り出す。
7.再び、フライパンに油をひき、長ネギと豆板醤を加え炒める。
8.④を加え沸騰したら、ささみを戻入れ、タレをよくからめ完成。
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フォークとペーパーを使うと簡単に筋取りできます
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繊維を断ち切るように切ってみてください
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お肉は焼きすぎに注意しましょう
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豆板醤はネギと一緒に炒めてみてください
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