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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『豚丼』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
炒めて煮込むだけで簡単に作れる、甘辛つゆだくのどんぶりレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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豚バラ薄切り肉 300g
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玉ねぎ 1個
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水 200ml
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醤油 大さじ3
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みりん 大さじ3
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酒 大さじ2
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砂糖 小さじ2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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おろし生姜 小さじ1/2
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ごはん 適量
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サラダ油 適量
■作り方
1.玉ねぎを半分に切り、半分は繊維を断ち切るように切り、もう半分をすりおろす。
2.豚肉を食べやすい大きさに切る。
3.ポリ袋に豚肉とすりおろした玉ねぎを入れ、ニンニク・生姜・砂糖・酒を加え揉み込み、冷蔵庫で15分漬け込む。
4.冷蔵庫から取り出し、室温で15分おく。
5.フライパンに油をひき、切った玉ねぎを加え炒める。
6. ④を加え炒め、8割ほど火が通ったら、水・みりんを加え沸騰させ2分煮込む。
7.醤油を加え3分ほど煮て完成。
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すりおろし玉ねぎで漬け込むと柔らかくなります
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玉ねぎはしっかりめに炒めましょう
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先に甘味系の調味料で煮込んでください
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一度冷ますと味がしっかり染みます
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