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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、赤しそジュースの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
材料4つで簡単！クエン酸を加えることで、色鮮やかでさっぱり爽やかな味わいに仕上がります。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
- 赤しそ（葉の部分）250g
- 上白糖 250g
- クエン酸（食用）15g
- 水 1500ml
■作り方
1.赤しその葉をだけを茎から切り落とし、しっかり水洗いする。
2.鍋に水を入れ沸騰させる。
3.赤しそを加え沸騰したら、5分煮る。
4.ザルにあけ、赤しそをしぼり、鍋に戻し入れる。
5.沸騰させ、火を止め砂糖とクエン酸を加え再沸騰させる。
6.しっかり冷まし、清潔な保存容器に入れ完成。
- 葉だけわけてしっかり洗いましょう
- 鍋はホーロー、ステンレスがおすすめです
- 甘さはと酸味はお好みで調整してください
- ふりかけはしっかり水分を飛ばしましょう
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