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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ごぼうと鶏ささみの胡麻マヨサラダ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ごぼうの風味としっとり鶏ささみに、香ばしい胡麻マヨを合わせた食べ応えのある簡単副菜です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
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ごぼう 200g
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にんじん 80g
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ささみ 4本（200g）
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酒 大さじ1
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塩 ひとつまみ
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マヨネーズ 大さじ3
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すりごま 大さじ2
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味噌 小さじ1
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醤油 小さじ1
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酢 小さじ1
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砂糖 小さじ1
■作り方
1.ささみを耐熱皿に並べ、塩・酒を馴染ませラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
2.裏返し再度レンジ600Wで1分加熱し冷ます。
3.にんじんとごぼうを細切りにする。
4. 沸騰したお湯で③を2分ほど下茹でし、取り出し粗熱を取る。
5.マヨネーズ・すりごま・味噌・醤油・酢・砂糖を混ぜる。
6.ささみを割いて加え、④の水分をしっかり拭き取り、加えて和え完成。
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ささみは酒を馴染ませレンチンしてください
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ごぼうは水にさらさなくてOKです
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具材が冷めてから胡麻マヨと合わせてください
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