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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『カニカマ天津飯』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ふわとろ卵でお店みたいな味に仕上がります。
カニカマで手軽に作れる簡単レシピです♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（1人分）
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卵 2個
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カニカマ 3本
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サラダ油 大さじ1/2
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ご飯 1杯分
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水 大さじ1｜100ml
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醤油 大さじ1/2
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砂糖 大さじ1/2
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オイスターソース 小さじ1/2
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酢 小さじ1
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鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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片栗粉 小さじ1
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ごま油 小さじ1/2
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グリーンピース 適量
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塩胡椒 適量
■作り方
1.餡を作る。フライパンに、醤油・砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素・水を加えて混ぜ、火にかける。
2.沸騰したら30秒ほど煮詰め、酢をごま油を加える。
3.ふわとろ卵を作る。卵に水と塩胡椒を加えよく混ぜる。
4.カニカマをほぐして加える。
5.ご飯を器に盛る。
6.フライパンに油をひいて温め、④を流し入れて素早く一気に混ぜる。
7.半熟に仕上がったらそのまま15〜20秒ほど焼く。
8.ご飯の上にのせ、餡をかけグリーンピースをのせて完成。
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甘酢餡は調味料を混ぜてから火にかけましょう
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卵は強中火で素早くかき混ぜながら加熱しましょう
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半熟になったら、底を少し焼いてください
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