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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『スコップ豆腐ハンバーグ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
レンジで簡単に作れる時短レシピ！丸めずそのまま加熱するだけなので手間いらずで失敗しにくいのもポイントです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
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合挽肉 250g
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絹豆腐 150g
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玉ねぎ 1/2個
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えのき 100g
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卵 1個
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片栗粉 大さじ2
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塩胡椒 適量
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ケチャップ 大さじ4
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ウスターソース 大さじ3
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酒 大さじ1
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みりん 大さじ1
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水 大さじ1
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とろけるチーズ 50g
■作り方
1.豆腐をペーパーで包み30分水切りする。
2.玉ねぎをみじん切りにし、えのきを1cm幅に切る。
3.耐熱皿に、ひき肉を入れ塩胡椒をまぶししっかり捏ねる。
4.えのき・玉ねぎ・豆腐・片栗粉・卵を加え混ぜ、表面を整え食べやすい大きさに跡をつける。
5.ケチャップ・ウスターソース・みりん・水を混ぜ、④にかける。
6.とろけるチーズをかけ、ラップをしてレンジ600Wで8分加熱する。
7.取り出し、そのまま1分おき完成。
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絹豆腐は30分ほど水切りして入れてください
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ムラにならないように混ぜてましょう
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加熱が終わったら1分ほどそのまま置いて仕上げてください
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