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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『たけのこの炊き込みご飯』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
香ばしく仕上げて風味を引き出した、旬のたけのこをたっぷり味わえる炊き込みご飯レシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
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茹でたけのこ 200g
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油揚げ 1枚
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米 2合
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醤油 小さじ1｜大さじ1
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みりん 小さじ1｜大さじ1
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酒 小さじ1｜大さじ1
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だしの素 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
■作り方
1.米を研ぎ、30〜60分浸水させる。
2.たけのこを食べやすい大きさに切る。
3.油揚げを半分に切り、細切りにする。
4.醤油小さじ1・みりん小さじ1・酒小さじ1を混ぜる。
5.フライパンにごま油をひき、たけのこを加え焼き色をつけ、⑨を加え炒め、粗熱をとる。
6.⑥の水を捨て、醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・だしの素を加えて混ぜ、2合目盛まで水を入れ混ぜる。
7.油揚げとたけのこをのせ、通常炊飯して完成。
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穂先は少し大きめに切りましょう
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軽く焼き色をつけ味付けして粗熱を取りましょう
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