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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『甘酢マヨチキン』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
鶏むね肉で作る、しっとり柔らかくて食べ応えのある絶品おかずです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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鶏むね肉 1枚（350g）
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マヨネーズ 大さじ1
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酒 大さじ1
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片栗粉 大さじ2
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サラダ油 大さじ2
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醤油 大さじ1.5
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砂糖 大さじ1.5
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酢 大さじ1.5
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ケチャップ 小さじ1
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酒 大さじ1
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いりごま 適量
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小ネギ 適量
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マヨネーズ 適量
■作り方
1.鶏むね肉を繊維を断ち切るように切る。
2.ポリ袋に入れ、マヨネーズと酒を加えて揉み込み30分おく。
3.醤油・酢・酒・砂糖・ケチャップを混ぜる。
4.②に片栗粉を加えて馴染ませる。
5.フライパンに油をひき、鶏肉を並べ蓋をして弱中火で2分焼く。
6.裏返し、片面にも焼き色をつけ火をとおず。
7.火を止め余分な油を拭き取り、③をまわしかけ火にかける。
8.タレがよく絡んだらお皿に移し、いりごまとマヨネーズと小ネギをかけて完成。
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鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ってください
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マヨネーズと酒で漬け込むと柔らかくなります
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片栗粉でコーティングすることでしっとりします
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