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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ブルッキー（ブラウニー×クッキー）』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ブラウニー生地の上にクッキー生地を重ねて焼き上げた、ひとつで二度楽しめる贅沢スイーツです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（15cmスクエア型1台分）
◯ブラウニー
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チョコレート 100g
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薄力粉 40g
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無塩バター 50g
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グラニュー糖 40g
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ココアパウダー 15g
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卵 1個
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ベーキングパウダー 小さじ1/4
◯クッキー
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薄力粉 50g
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無塩バター 30g
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卵 1/2個
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きび砂糖 25g
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チョコレート 50g
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塩 ひとつまみ
■作り方
1.ブラウニーを作る。チョコレートを砕き耐熱ボウルに入れ、バターを加えレンジ600wで1分加熱する。
2.取り出しよく混ぜ、再度レンジ600wで30秒加熱し混ぜて溶かす。
3.グラニュー糖・卵の順に加えその都度よく混ぜる。
4.ココアパウダーを加えて混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
5.型に流し入れ使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
6.クッキーを作る。卵を溶きほぐす。
7.バターを練り、きび砂糖・塩を加え混ぜる。
8.卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
9.薄力粉を加え切るように混ぜ、刻んだチョコレートを2/3加えてひとまとめにする。
10.ラップの上に出し、型の大きさに合わせて生地を広げ冷蔵庫で10分冷やす。
11.⑤の上に敷き詰め、残しておいたチョコレートをのせ、170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
12.粗熱を取り冷まし、お好みの大きさにカットして完成。
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卵とバターは常温に戻しておきましょう
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使うまで冷蔵庫で冷やしておいてください
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クッキー生地は切るように混ぜましょう
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途中で焦げそうな時はアルミホイルを被せて焼いてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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