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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『大根の煮物』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
電子レンジを使って下ごしらえをすることで、短時間でもしっかり味が染み込むのがポイントです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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鶏もも肉 150g
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大根 300g
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にんじん 80g
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ごぼう 60g
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こんにゃく 100g
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水 200ml
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醤油 大さじ2
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みりん 大さじ2
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酒 大さじ2
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砂糖 小さじ2
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だしの素 小さじ1/2
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おろし生姜 小さじ1/2
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サラダ油 適量
■作り方
1.大根の皮を剥き銀杏切りにして、耐熱皿に入れラップをしてレンジ600wで6分加熱する。
2.ごぼうの皮をこそぎ取り、乱切りにして水に浸す。
3.にんじんの皮を剥き、乱切りにする。
4.こんにゃくをちぎり、鶏肉を一口サイズに切る。
5.大根をレンジから取り出す。
6.フライパンに油をひき、鶏肉を炒め取り出し、にんじんとごぼうを炒め、こんにゃくを加えさらに炒める。
7.大根と鶏肉を入れ、水・酒・みりん・砂糖を加え沸騰したら落とし蓋をして3分煮込む。
8.醤油・だしの素を加え、落とし蓋をして弱火で10分煮込む。
9.最後に生姜を加えてまぜ、冷まして完成。
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大根はレンチンしてから煮てください
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甘味調味料を先に加えて煮てください
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一度冷ますことでしっかり味が定着します
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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