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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ピリ辛こんにゃく』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
忙しい日でもサッと作れて、材料費も控えめなのが嬉しい一品です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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こんにゃく 1枚（250g）
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かつおぶし 1袋（2.5g）
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唐辛子 1本
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いりごま 大さじ1/2
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醤油 大さじ1
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みりん 大さじ1
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酒 大さじ1
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砂糖 大さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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サラダ油 大さじ1/2
■作り方
1.唐辛子の種を取り輪切りにする。
2.こんにゃくの両面に浅く切り込みを入れ食べやすい大きさにちぎる。
3.塩（分量外）で揉み込み水洗いし、水分を拭き取る。
4.フライパンに油をひき、こんにゃくを炒める。
5.火を止め粗熱をとり、ニンニク・酒・砂糖・みりんを加え火にかけ炒める。
6.醤油を加え炒め、かるおぶし・唐辛子・いりごまを加えて混ぜ、サッと炒めて完成。
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こんにゃくの表面に浅く切り込みを入れ手で千切りましょう
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塩揉みすることで臭みが取れます
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焼き色がつくくらいまでしっかり炒めてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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