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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『豚バラ大根の煮物』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
電子レンジを使って時短で作れるのに、大根は中まで味がしっかりしみて、ご飯がすすむ定番おかずに仕上がります。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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豚バラ薄切り肉 150g
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大根 500g
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生姜 10g
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ニンニク 1片
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水 200ml
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醤油 大さじ2
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みりん 大さじ2
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酒 大さじ2
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酢 小さじ1
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だしの素 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
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砂糖 大さじ1
■作り方
1.大根の皮を剥き、1.5〜2cm幅に切り半月切りにし、耐熱皿に並べラップをしてレンジ600wで9分加熱する。
2.生姜を千切り、ニンニクをみじん切りにする。
3.豚肉を食べやすい大きさに切る。
4.フライパンにごま油とニンニクを加え炒め、香りが立ってきたら豚肉を加え炒める。
5.生姜と大根を加えて混ぜ、酒・みりん・砂糖・水を加え2分煮込む。
6.醤油とだしの素を加え落とし蓋をして弱火で10分煮込む。
7.落とし蓋を外し、水分を飛ばして軽く煮詰め酢を加えて完成。
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レンジで加熱すると時短になり味が染みやすくなります
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最後は煮汁が半分くらいになるまで煮詰めましょう
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一旦冷ますとより味が馴染みます
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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