ご覧いただき、ありがとうございます！
おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪
いいね、フォローよろしくお願いします☆
こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『鶏めし』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
大分県の郷土料理として親しまれている鶏めしは、鶏肉の旨みがご飯にしっかり染み込んだ、シンプルなのに満足感のある一品です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（4人分）
-
米 2合
-
鶏もも肉 250g
-
ごぼう 100g
-
生姜 10g
-
ニンニク 1片
-
醤油 大さじ3
-
酒 大さじ3
-
みりん 大さじ2
-
砂糖 大さじ1.5
■作り方
1.お米を通常通り炊く。
2.ごぼうをささがきにし、水に10分浸す。
3.生姜を千切りに、ニンニクをみじん切りにする。
4.鶏肉の余分な脂と皮をとりを食べやすい大きさに切り、脂と皮を細かく切る。
5.ごぼうの水分を切り、拭き取る。
6.④の脂と皮をフライパンで炒め、脂が出てきたら生姜とニンニクを加え炒める。
7.鶏肉を加え炒め、ごぼうを加える。
8.酒・みりん・砂糖を加え1分ほど煮詰め、醤油を加え水分を飛ばしながら煮詰める。
9.炊き上がったご飯を加えよく混ぜ完成。
-
鶏肉の皮を使って具材を炒めましょう
-
皮は焼き色がつくくらいまで焼いて脂を出してください
-
ごぼうは水に浸しアク抜きしてください
-
ご飯は少し固めに炊き上げましょう
-
少しだけ汁を残してご飯と合わせましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
=====================================================
YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ
Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago
https://twitter.com/yukari_tamago
Instagram 料理研究家ゆかり@yukari_recipe_0506
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
=====================================================