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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『白菜スープ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
白菜をたっぷり使った、簡単ヘルシーで体がポカポカ温まるスープです。
とろとろに煮込んだ白菜の甘みと旨みがスープに溶け出し、具沢山で食べ応えも抜群！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（4人分）
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白菜 1/4個（600g）
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えのき 1/2個（100g）
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豚バラ薄切り肉 150g
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水 800ml
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砂糖 小さじ1
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味噌 大さじ1
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めんつゆ 大さじ1（2倍の濃縮）
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鶏ガラスープの素 小さじ2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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いりごま 大さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2 ×2
■作り方
1.白菜を食べやすい大きさにカットし水洗いし水分を切る。
2.えのきを2等分に切り、根本をほぐす。
3.豚バラを食べやすい幅に切る。
4.フライパンにごま油をひき豚肉を炒める。
5.白菜とえのきを加え蓋をして弱中火で3分蒸し焼きする。
6.一度全体を混ぜ、もう一度蓋をして3分蒸し焼きする。
7.砂糖・鶏ガラスープの素・めんつゆ・ニンニク・水を加え沸騰したら蓋をして5分煮込む。
8.味噌を加え蓋をして3分煮込み、いりごまとごま油をまわしかけ完成。
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しっかり蒸し焼きすることで白菜の旨みと甘さがアップ
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ごま油は最後に香りづけで加えてください
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具材はお好みのものを入れてOKです
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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