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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「プリンケーキ」をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
プルプルのプリンのような食感と、ケーキのふんわり感が合わさった贅沢スイーツ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（15cmケーキ型1台分）
プリン生地
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卵 4個
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牛乳 400ml
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グラニュー糖 40g・60g
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水 大さじ1
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お湯 大さじ1.5
スポンジ生地
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薄力粉 30g
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卵1個
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グラニュー糖 30g
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無塩バター 10g
■作り方
1.カラメルを作る。フライパンにグラニュー糖40gと水を入れ火にかけカラメル色になったらお湯を加え型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。牛乳とグラニュー糖60gを小鍋で加熱する。
3.卵を溶きほぐし、②を加えよく混ぜ、生地をこす。
4.スポンジ生地を作る。バターをレンジ600Wで30秒加熱し溶かす。
5.卵を溶きグラニュー糖を加えて湯煎に当てながらハンドミキサーの高速でえ2分泡立て低速で1分泡立てる。
6.バターに生地を少し加えて馴染ませ、戻入れふわっと混ぜる。
7.型にプリン生地を流し入れ、⑥を流し入れる。
8.150度に予熱したオーブンで40分湯煎焼きする。
9.扉をしめたまま10分おき、取り出し、型ごと粗熱をとり冷ます。
11.冷蔵庫で一晩冷やし、型から取り出し完成。
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生地は一度こしましょう
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湯煎に当てながら泡立ててください
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焼き終わったら扉を開けずに10分置いてください
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一晩おくことでしっとり濃厚な仕上がりに
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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