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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

 

今回は『揚げだし餅』の作り方をご紹介します。

 

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

 

 

切り餅を使って10分で作れる簡単レシピで、外は香ばしく中はモチモチ、お出汁がしっかり染みたやみつきの一品です。

 

それでは、材料と作り方をご紹介します。

 

■材料(2人分)

  • 切り餅 3個

  • 水 100ml

  • 醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • だしの素 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ1.5

  • 大根 80g

  • 小ネギ 適量

■作り方

1.切り餅を4等分に切る。

 

 

2.大根をすりおろす。

 

 

3.水・醤油・みりん・酒・砂糖・だしの素を小鍋に入れ一煮立ちさせる。

 

 

4.フライパンにごま油をひき、切り餅を焼く。

 

 

 

5.器に切り餅を盛り、③をまわしかけ、大根と小ネギをトッピングして完成!

 

 

 

■ポイント・コツ
  • 油はお好みのものでOKで少量です

  • 小さめにカットするのがおすすめです

  • 食べる直前にだし汁をかけましょう

■レシピ動画はこちら

 

 

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