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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『黒豆』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
炊飯器に入れて放置するだけで、ふっくら柔らかく、ツヤのある黒豆に仕上がる簡単レシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
- 黒豆 150g
- 水 800ml
- 砂糖 130g
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1
- 重曹 小さじ1
- 鉄玉 1個
■作り方
1.黒豆を洗い水を切る。
2.鍋に水・砂糖・醤油・塩・重曹を入れ火にかけ沸騰したら火を止める。
3.黒豆と鉄玉を入れ一晩おく。
4.炊飯器に移し、おかゆモードで炊飯する。
5.蓋を開けずにそのまま3時間保温する。
6.スイッチを切り冷まして完成。
■ポイント・コツ
- 沸かした煮汁に黒豆を入れ一晩おきましょう
- おかゆモードで炊飯しましょう
- 塩は黒豆の色止めや豆の風味を抜けにくくする効果もあります
■レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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