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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、白菜鶏団子スープの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
白菜はトロトロ！鶏団子はふわふわ絶品！身体がポカポカ温まるスープレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
◯鶏団子
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白菜 300g
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長ネギ 10cm
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生姜 10g
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鶏ひき肉 200g
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片栗粉 大さじ2
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醤油 小さじ2
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砂糖 小さじ1/2
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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塩胡椒 適量
◯スープ
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水 600ml
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醤油 大さじ1/2
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鶏ガラスープの素 大さじ1
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ごま油 大さじ1/2
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黒胡椒 適量
■作り方
1.白菜を2〜3cm幅に切り、長ネギと生姜をみじん切りにする。
2.ひき肉に、砂糖・塩胡椒の順で加え都度よくこねる。
3.醤油・鶏ガラスープの素を加えてこね、長ネギ、生姜、片栗粉を加えふんわり混ぜる。
4.フライパンにごま油を引き白菜の芯から炒める。
5.葉も加え炒め、水・鶏ガラスープの素・醤油を加え沸騰させる。
6.沸騰したら③をスプーンですくって加え、蓋をして弱火で5分煮込む。
7.黒胡椒をかけ完成。
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最初にひき肉に味付けをしてから野菜を入れましょう
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白菜は少し炒めることで旨みと甘みがアップします
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鶏団子を入れたら5分ほど煮込みましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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