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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、鮭と大根の煮物の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
味がしみしみ！ご飯がすすむ簡単おかずレシピ！鮭の旨みたっぷりな絶品レシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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生鮭 2切れ
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大根 250g
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生姜 10g
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水 400ml
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酒 大さじ2
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醤油 大さじ1
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味噌 大さじ1
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みりん 大さじ1
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砂糖 小さじ1
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だしの素 小さじ1/2
■作り方
1.大根の皮を剥き2cm幅にカットし半分に切る。
2.生姜を千切りにし、鮭を3等分に切る。
3.鍋に大根・水・だしの素を入れ沸騰させる。
4.沸騰したら弱火で5分煮る。
5.生姜・酒・みりん・砂糖・鮭を加え沸騰したら弱火で3分煮る。
6.醤油を加え落とし蓋をして弱中火で15分煮る。
7.大根を裏返し、味噌を加え落とし蓋をして弱火で5分煮る。
8.一旦、冷まして味を染み込ませ完成。
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大根の皮は厚めに剥きましょう
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大根は水から煮ることで甘みがアップします
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だしの素と一緒に煮ることで旨みが染み込みます
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醤油と味噌は後から加えてください
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