高校生たちから学んだ“卵の可能性”と、料理の楽しさ【イベントレポ⑤・最終回】

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料理研究家のゆかりです♪

4回にわたってお届けしてきた
第11回たまごニコニコ料理甲子園のイベントレポートも、いよいよ今回が最終回です

📖【イベントレポ②】
👉 出場校＆調理の様子はこちら

今回、審査員としてこの大会に関わらせていただき、改めて感じたのは、高校生たちの料理に向き合う真剣な姿勢と、そこから伝わってくる“卵”という食材の可能性でした。

どの料理も本当に素晴らしくて、「これは迷う…！」と審査中は終始悩みっぱなし😅

それぞれにユニークなアイディアや、見たことのない技術が盛り込まれていて、見ているだけでも刺激を受ける内容ばかりでした。

卵という身近な食材をテーマに、ここまで多彩な発想が飛び出すことに驚きましたし、「卵のふんわり感を活かす」「コクを引き出す」「見せ方にこだわる」など、工夫がいっぱい詰まったレシピの数々に、私もたくさん学ばせてもらいました

ちなみに、私は日本卵業協会が認定する「タマリエ（卵ソムリエ）」の資格を持っているのですが、今回のイベントであらためて卵の奥深さを感じたこともあり、「もっとたくさんの人に卵の魅力を知ってもらいたいな」と強く思いました😊🍳

卵ソムリエには「一ツ星」「三ツ星」「五ツ星」といったランクがあり、一ツ星はインターネットで気軽に受けられる検定なので、初めての方にもおすすめです！

また、三ツ星・五ツ星は年に一度開催される本格的な検定で、もっと深く学びたい方にはぴったりの内容になっています。

「卵って面白いかも」「もっと知ってみたい！」という方は、ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね♪

HPはこちら

「たまごニコニコ料理甲子園」を通して、多くのアイディアや工夫にふれながら、卵という食材の魅力を改めて感じることができました。

このレポートが、新しい“卵の楽しみ方”に出会うきっかけになればうれしいです

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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