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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、こんにゃく串の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
簡単ヘルシー！切って刺して焼くだけで、まるで鶏皮のような食感に♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（11本分）
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こんにゃく 1枚
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水 50ml
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醤油 大さじ1/2
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味噌 大さじ1/2
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みりん 大さじ1/2
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酒 大さじ1/2
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砂糖 大さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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おろし生姜 小さじ1/2
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片栗粉 小さじ1
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サラダ油 適量
■作り方
1.こんにゃくを薄くスライスし、竹串に蛇腹になるように刺し片栗粉をまぶす。
2.味噌、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、酒、みりん、水を混ぜる。
3.フライパンに油をひき、こんにゃくを焼く。
4.②を加え、しっかり絡めて完成。
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アクぬきが必要な場合は茹でてから刺してください
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竹串に2〜3枚ほど刺してください
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一度焼くことで水分が抜けて味が染みやすくなります
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タレはあらかじめ混ぜておきましょう
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