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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、手羽元の角煮の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
フライパンで簡単！放置するだけで、味がしみしみ！おかず・お弁当・作り置き・冷凍保存にもピッタリな一品です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（10本分）
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手羽元 10本
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卵 3個
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おろし生姜 小さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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醤油 大さじ4
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みりん 大さじ4
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酒 大さじ3
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砂糖 大さじ3
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水 250ml
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サラダ油 適量
■作り方
1.沸騰したお湯で卵を7分半茹で、氷水で冷やす。
2.フライパンに油をひき、手羽元を入れ全体に焼き色をつける。
3.水、砂糖、みりん、酒、ニンニク、生姜を入れ2分ほど煮る。
4.醤油を加えペーパーをかぶせ、弱火で15分煮る。
5.卵の殻を剥く。
6.裏返しペーパーをかぶせ、弱火で10分煮る。
7.3分ほど煮詰め、火を止め卵を加え冷まして完成。
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卵が茹で上がったらすぐ氷水で冷やしましょう
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全体に焼き色をつけてから煮込みましょう
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最初に甘味系調味料を入れて少し煮込んでください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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