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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、鮭ときのこの炊き込みご飯の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
鮭とキノコとひじきがたっぷり！
コレステロールや中性脂肪を減らす鮭、食物繊維たっぷりなキノコ、
血糖値の急上昇を抑えるひじきがたっぷり入った健康ご飯！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2合分）
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米 2合
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塩鮭 2切れ
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舞茸 100g
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しいたけ 3個
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芽ひじき 10g
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にんじん 50g
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醤油 大さじ1.5
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みりん 大さじ1.5
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酒 大さじ1.5
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だしの素 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
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塩胡椒 適量
■作り方
1.お米を研ぎ、30分浸水させる。
2.ひじきを水に浸し15〜20分おく。
3.にんじんを細切りにし、椎茸を薄切り、舞茸は食べやすい大きさにする。
4.フライパンにごま油をひき、③を加えて塩胡椒をふり量が半分くらいになるまで炒める。
5.ひじきの水を切り、鮭の水分を拭き取る。
6.ご飯の水を捨て、醤油、みりん、酒、だしの素を加えて混ぜ、2合メモリくらいまで水を入れる。
7.きのこ、ひじき、鮭をのせ通常炊飯する。
8.鮭を取り出し皮と骨をとり軽くほぐし、戻入れ混ぜて完成。
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鮭は水分を拭き取りましょう
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きのことにんじんは炒めて加えましょう
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調味料を混ぜてから水を足してください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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