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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、鶏肉の角煮の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
焼いて煮込むだけ！しっとり柔らか＆ご飯が止まらない簡単おかずレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（4人分）
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鶏もも肉 2枚（700g）
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卵 4個
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水 300ml
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酒 100ml
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醤油 大さじ4
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みりん 大さじ3
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砂糖 大さじ2
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サラダ油 適量
■作り方
1.沸騰したお湯で卵を7分半湯で、氷水で冷やす。
2.鶏もも肉にフォークで穴をあけ、少し大きめに切る。
3.フライパンに油をひき、鶏肉の皮目を下にして焼き始める。
4.両面焼き色をつけたら余分な油を拭き取り、水、酒、みりん、砂糖を加え沸騰させる。
5.沸騰したらアクをとりペーパーをかぶせ、弱火で5分煮る。
6.醤油を加えペーパーをかぶせ、弱火で15分煮る。
7.火を止め、殻を剥いた卵を入れて冷まし完成。
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鶏肉はお大きめにカットしましょう
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皮を広げ下にして焼き始めてください
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醤油以外の調味料を入れて一度煮てください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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