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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ポテトコロッケの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
お惣菜屋さんの味がお家で簡単！コク増しホクホク絶品コロッケレシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（8個分）
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じゃがいも 500g
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合挽肉 150g
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玉ねぎ 1/2個
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牛乳 大さじ2
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醤油 小さじ1
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みりん 大さじ1/2
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有塩バター 10g
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塩胡椒 適量
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卵 1個
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薄力粉 適量
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パン粉 適量
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揚げ油 適量
■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き一口大に切る。
2.鍋に入れ水を加え塩（分量外）を入れ火にかけ沸騰させ、8〜10分茹でる。
3.茹でている間に玉ねぎをみじん切りにする。
4.フライパンにバターを入れ玉ねぎを加え塩胡椒をして炒める。
5.ひき肉を加え炒め、塩胡椒をふり炒め、火が通ったら、みりんと醤油を加え炒める。
6.じゃがいもに竹串をさし、やわからくなったら茹で汁をすて、火にかけ潰しながら水分を飛ばし牛乳を加える。
7.⑤にじゃがいもを入れて火にかけながら混ぜる。
8.バットに移し、しっかり冷ます。
9.8等分にし、形を整える。
10.薄力粉をまぶし、卵→パン粉の順で衣をつける。
11.170度の油で2～3分揚げて完成。
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バターと牛乳でコクがアップします
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じゃがいもは具はしっかり冷ましてから揚げましょう
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じゃがいもが茹で上がったら水分を飛ばしましょう
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2～3分を目安に揚げましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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