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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ナスの焼き浸しの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
少ない材料で味付け簡単！焼いて浸すだけで完成！
ジュワッと旨いナスでご飯が止まりません。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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ナス 4本
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大葉 5枚
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生姜 10g
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唐辛子 1本
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いりごま 小さじ1
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めんつゆ 100ml(2倍濃縮)
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焼肉のタレ 大さじ2
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酢 大さじ1
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ごま油 大さじ1.5
■作り方
1.ナスのヘタを切り落とし縦半分に切り両面に切り込みを入れ、塩水に5分ほど浸す。
2.大葉と生姜を千切りにし、唐辛子を輪切りにする。
3.ナスの水分を拭き取りごま油をからめる。
4.ナスの皮目を下にしてフライパンに並べて焼く。
5.タレを作る。保存容器に、めんつゆ、焼肉のタレ、酢、唐辛子を入れて混ぜる。
6.ナスを裏返し片面も焼き、取り出し、⑤に浸す。
7.生姜、大葉、いりごまをかけ完成。
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ナスは両面に浅く切り込みを入れましょう
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油をコーティングして皮目から焼き始めましょう
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焼肉のタレはお好みのものでOKです
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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