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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、大葉みその作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
大葉の大量消費にピッタリ！ご飯にのせても旨い！作り置き・冷凍保存もできる万能調味料です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
・大葉 20枚
・ニンニク 1片
・生姜 10g
・すりごま 大さじ2
・かつおぶし 2g
・味噌 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■作り方
1.大葉を粗めのみじん切りにする。
2.生姜とニンニクをみじん切りにする。
3.フライパンにごま油と②を加え火にかけ、香りが立ってきたらかつおぶし、すりごま、味噌、砂糖、醤油、味噌、酒を加え1分ほど加熱する。
4.大葉を加えよく混ぜ加熱し完成。
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味噌はお好みのものでOKです
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ニンニクと生姜は生のものがおすすめです
🍳オススメ動画はこちら🍳
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