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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、鶏むね肉の南蛮漬けの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
焼いて漬けるだけで超簡単！夏にピッタリさっぱりおかずレシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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鶏むね肉 1枚（350g）
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玉ねぎ 1/2個
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にんじん 1/3本
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砂糖 小さじ1/2 , 大さじ1
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塩 小さじ1/2
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水 100ml ,150ml
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醤油 大さじ3
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酢 大さじ3
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みりん 大さじ1
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だしの素 小さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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とうがらし 1本
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サラダ油 適量
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片栗粉 適量
■作り方
1.鶏胸肉にフォークで穴をあけ、削ぎ切りにする。
2.ポリ袋に、水100ml、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、①を加え30分おく。
3.玉ねぎをスライスすし、にんじんを千切りにし、保存容器に入れ、唐辛子を切る。
4.小鍋に、ニンニクと唐辛子以外のタレの材料を入れ、沸騰したら、ニンニクを入れ、③にまわしかける。
5.鶏肉の水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
6.フライパンに油をひき、鶏肉を並べ蒸し焼きし、焼き色がついたら裏返し片面も焼く。
7.火が通ったら④に入れ、唐辛子を加え10分ほど漬け込み完成。
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ブライン液に漬けることでしっとり食感に
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片面は蒸し焼きしましょう
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玉ねぎとニンジンに熱々の漬けだれをかけてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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