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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、油淋鶏の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
鶏胸肉で簡単ヘルシー！しっとり柔らか＆ネギだれでさっぱりジューシー絶品レシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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鶏むね肉 1枚（300g）
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砂糖 小さじ1/2
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塩 小さじ1/4
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酒 大さじ1
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片栗粉 適量
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揚げ油 適量
＜ネギだれ＞
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長ネギ 1/3本
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醤油 大さじ1.5
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酢 大さじ1.5
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砂糖 大さじ1
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おろしニンニク 小さじ1/2
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おろし生姜 小さじ1/2
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ごま油 小さじ1
■作り方
1.鶏胸肉の厚みを均一にし、フォークで穴を開ける。
2.砂糖と塩をすりこみ、酒を馴染ませ、15分おく。
3.タレを作る。長ネギをみじん切りにし、タレの材料とあわせる。
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。
5.160～170度ほどの油で火が通るまで揚げ食べやすい大きさに切り、ネギだれをかけて完成。
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むね肉は同じくらいの厚みにしましょう
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最初に砂糖を刷り込んでください
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片栗粉はしっかりめにまぶしましょう
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衣が固まるまでは触らずに揚げましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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