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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、甘酢ナス炒めの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
油は大さじ2だけ！ナスがとろっとジューシーに仕上がる絶品おかずレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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ナス 3本
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小ネギ 1本
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片栗粉 大さじ2
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酢 大さじ1
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醤油 大さじ1
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みりん 大さじ1
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酒 大さじ1/2
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砂糖 大さじ1/2
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サラダ油 大さじ2
■作り方
1.ナスを乱切りにし、塩水に5分ほど浸す。
2.小ネギを小口切りにする。
3.酢、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜる。
4.ナスの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
5.フライパンに油を入れ、ナスの皮目から揚げ焼きする。
6.甘酢をまわしかけ、さっと炒めて完成。
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ナスは塩水に浸しましょう
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皮目から揚げ焼きしてください
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甘酢だれはあらかじめ混ぜておきましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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