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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、無水キーマカレーの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
水を使わず、野菜の水分だけで作るから旨みがぎゅっと凝縮！鶏ひき肉を使ってヘルシーなのに満足感たっぷり♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
- 鶏ひき肉 250g
- トマト缶 400g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- カレールウ 2個
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 適量
■作り方
1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒める。
3.ひき肉を加え炒め、トマト缶、ニンニクを加え混ぜる。
4.ケチャップ、ウスターソースを加え、蓋をして10分煮込む。
5.カレールウ、はちみつ、バターを加え、2分ほど煮詰めて完成。
- トマト缶はホールタイプがおすすめです
- 煮込んでいる最中は時々混ぜてください
- カレールウはお好みのものを入れてください
- はちみつを加えるとコクがアップします
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