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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、麻婆しらたきの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
安くて旨い！ヘルシーなのに大満足♪低カロリーでダイエット中にもぴったりな簡単おかずレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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しらたき 1袋
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豚ひき肉 100g
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長ネギ 10cm
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生姜 5g
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ニンニク 1片
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水 100ml / 大さじ1.5
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酒 大さじ1.5
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醤油 小さじ1
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砂糖 小さじ2
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鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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甜麺醤 小さじ1
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豆板醤 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
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片栗粉 小さじ2
■作り方
1.長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
2.片栗粉と水を合わせる。
3.フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜を加え香りが出てきたらひき肉を加え炒める。
4.半分ほど火が通ったら長ネギを加え炒め、豆板醤を加え1分弱いためる。
5.しらたきを加え炒め、甜麺醤、醤油、砂糖、酒、鶏ガラスープの素、水を加え沸騰させる。
6.水溶き片栗粉を加え素早く混ぜ、30秒ほど火入れして完成。
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しらたきのアク抜きを必要に応じてしてください
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豆板醤は炒めることで旨みと香りが引き立ちます
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片栗粉を加えたら素早く混ぜましょう
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お好みで野菜をプラスしてもOKです
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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