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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、牛乳プリンの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
混ぜて冷やすだけで簡単！濃厚なめらかクリーミーな絶品プリンレシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（6個分）
＜プリン＞
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牛乳 350ml
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砂糖 25g
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水 大さじ2
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粉ゼラチン 5g
＜カラメルなど＞
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生クリーム 100ml
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砂糖 40g / 大さじ1/2
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水 大さじ1
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お湯 大さじ1.5
■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンに砂糖40gと水を加え火にかけカラメル色になったらお湯を加え、容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。ゼラチンに水を加えふやかす。
3.鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止め、②を加え溶かす。
4.鍋ごと氷水3分ほど冷やす。
5.容器に生地を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
6.生クリームに砂糖大さじ1/2を入れ角が立つまで泡だて絞り袋に入れる。
7.固まったプリンに生クリームを絞り完成。
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火にかけたら色が変わるまで混ぜないようにしてください
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容器に入れる前に氷水で粗熱をとると時短できます
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カラメルにとろみがついたら生地を流し入れましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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