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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ちくわ炊き込みご飯の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
備蓄米も美味しく食べられる炊き込みご飯です。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2合分）
- 米 2合
- ちくわ 4本
- ・茸 100g
- 長ねぎ 1本
- にんじん 60g
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- だしの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1/2
■作り方
1.お米を研ぎ30分浸水させる。
2.ちくわを輪切り、にんじんを千切り、長ネギを斜めの薄切りにし、舞茸を手でほぐす。
3.フライパンにごま油をひき、舞茸とにんじんを入れ塩をふたつまみ入れ炒め、粗熱を取り冷ます。
4.①の水を捨て、残りの塩、醤油、みりん、酒、だしの素を加えて混ぜ、2合メモリまで水を入れる。
5.ちくわと③を入れ、長ネギの白い部分をのせて通常炊飯する。
6.長ネギの青い部分を入れて混ぜ完成。
- ちくわはお好みの量・切り方でOKです
- きのことにんじんは軽く炒めて粗熱をとって加えてください
- 長ネギの青い部分は炊き上がったら加えて混ぜましょう
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