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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、イタリアンプリンの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
むっちり濃厚＆なめらか食感！混ぜて焼くだけ、プロオン味をお家で手軽に再現できます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（18cmパウンド型1台分）
＜プリン生地＞
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クリームチーズ 100g
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牛乳 150ml
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生クリーム 100ml
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卵 3個
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グラニュー糖 60g
＜カラメル＞
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グラニュー糖 40g
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水 大さじ1
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お湯 大さじ1.5
■作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンにグラニュー糖、水を加えカラメル色になったら、お湯を加えパウンド型に入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。クリームチーズをレンジ600wで30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
3.グラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵くを1つずつ加えその都度よく混ぜる。
4.牛乳と生クリームを合わせ、レンジ600Wで1分半加熱する。
5.③に加えよく混ぜ、生地をこす。
6.パウンド型に流し入れ、140度に予熱したオーブンで50〜60分湯煎焼きする。
7.取り出し冷めたら冷蔵庫で半日冷やして完成。
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生地は一度越してから型に流し入れてください
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低温でじっくり湯煎焼きしましょう
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カラメルは最後は余熱で仕上げてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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