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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ニューヨークチーズケーキの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
混ぜて焼くだけで簡単！濃厚しっとりでお店レベルに！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（15cmケーキ型1 台分）
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クリームチーズ 200g
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生クリーム 100ml
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プレーンヨーグルト 250g
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グラニュー糖 70g
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卵 1個
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薄力粉 大さじ2
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レモン汁 大さじ1
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クラッカー 60g（18枚）
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無塩バター 30g
■作り方
1.ヨーグルトを水切りする。
2.バターをレンジ600wで30秒加熱し、クラッカーを細かく砕き染み込ませ型に敷き詰める。
3.クリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱しなめらかにする。
4.グラニュー糖を加えよく混ぜる。
5.卵、レモン汁を加えてよく混ぜる。
6.水切りしたヨーグルトを100gにしてよく混ぜてから加えてよく混ぜる。
7.生クリームと薄力粉をふるって加えて混ぜ、生地をこす。
8.型の底をアルミホイルで覆い、生地を流し入れ、160度に予熱したオーブンで50分焼く。
9.粗熱をとり冷蔵庫で半日冷やして完成。
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クラッカーは細かめに砕きましょう
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水切りした状態で90〜100g用意してください
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材料は1つずつ加えその都度よく混ぜましょう
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底をアルミホイルで覆って湯煎焼きしてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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