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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、鶏むね肉のネギ塩レモンの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
簡単×ヘルシーおかずレシピ！鶏むね肉が感動の柔らかさで、やみつき確定！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
＜お肉＞
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鶏胸肉 1枚（350g）
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マヨネーズ 大さじ1
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砂糖 小さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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酒 大さじ1
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塩胡椒 適量
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片栗粉 適量
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サラダ油 適量
＜たれ＞
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長ネギ 1/2本
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レモン汁 大さじ2
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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砂糖 小さじ1
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塩 小さじ1/2
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水 大さじ3
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片栗粉 小さじ1/2
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ごま油 小さじ1
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いりごま 小さじ1
■作り方
1.鶏むね肉のにフォークで穴をあけ、繊維を断ち切るように一口大に切る。
2.砂糖をすり込み、ポリ袋に入れ、マヨネーズ、ニンニク、酒、塩胡椒を加え揉み込み、10分おく。
3.たれを作る。長ネギをみじん切りにし、レモン汁、水、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、ごま油、片栗粉、いりごまを加えて混ぜる。
4.②に片栗粉をまぶす。
5.フライパンに油をひき、鶏肉を並べ、焼き色がつくまで焼く。
6. 裏返して蓋をして、片面は蒸し焼きする。
7.ネギだれをまわしかけ、よくからめ完成。
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鶏胸肉は繊維を断ち切るように切りましょう
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マヨネーズなどで漬け込むと柔らかくなります
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タレはあらかじめ混ぜておきましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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